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くるみの入った玄米山食パンです

【北海道・沖縄のお客さま】
送料の追加金額は1200円です

お届け予定日のお知らせを５営業日以内に必ずお送りしています。

届いていないお客さまはお問合せからご連絡ください。

インスタントドライイーストとかち野酵母は北海道十勝清水町のエゾヤマザクラのさくらんぼを分離源とした野生酵母です。
無糖生地のみならず高糖生地でもご使用頂けます。
焼きあがったパンは穏やかな香味を有します。


・予備発酵不要予備発酵が不要な顆粒タイプなので、粉に直接混ぜて使えます。

・食パンから菓子パンまで幅広く使えます。

・手ごねによる製パンにも使えます。

・真空包装で保存性が高く、使いやすい小分け包装です。


ご使用方法
【ホームベーカリーをご使用の場合】
お持ちのホームベーカリーの取扱説明書に従ってご使用ください。

【手ごねによる製パンの場合】
直接小麦粉に混ぜて、他の材料と温水(25〜40℃)を加えてこねてください。
冬季や室温が低い場合は、予備発酵を行うとより安定した発酵が得られます。

■情報
・日常に食べられて、非常食にも早変わり。
・デニッシュ食パンブームを巻き起こした伝説のパン、「京都祇園で生まれたボローニャ」が缶になりました。
・プルトップ缶詰入りなので、缶切り無しで開けることができ、どこでも気軽に持ち出せます。


■品番


■商品名
缶ｄｅボローニャ　／　チョコ

■メーカー希望小売価格
￥420(税込)

■素材
●栄養成分／（100g当たり）363kcal●賞味期限／製造後2年 ※予告なく仕様変更する場合がございます。
ご了承ください。

■情報
・日常に食べられて、非常食にも早変わり。
・デニッシュ食パンブームを巻き起こした伝説のパン、「京都祇園で生まれたボローニャ」が缶になりました。
・プルトップ缶詰入りなので、缶切り無しで開けることができ、どこでも気軽に持ち出せます。


■品番


■商品名
缶ｄｅボローニャ　／　プレーン

■メーカー希望小売価格
￥420(税込)

■素材
●栄養成分／（100g当たり）356kcal●賞味期限／製造後2年 ※予告なく仕様変更する場合がございます。
ご了承ください。

【商品詳細】
サフ赤
●フランス サフ社のインスタントドライイースト(赤：低糖性)です。

●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

●フランスパンやハード系のじっくりと発酵させるパン作りに向きます。
フランスパンや食パン、クロワッサンなど糖分の少ない生地用(砂糖の量が粉に対して0〜12%位の生地)にお使いください。

●ホームベーカリーのパン作りに便利な3g入り個包装。

●発酵を補助するビタミンC入りのインスタントドライイースト。

●粉に直接混ぜ合わせてご使用ください。
※冷水に直接触れないようにしてください。


サフ金
●フランス サフ社のインスタントドライイースト(金：耐糖性)です。

●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

●金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。
菓子パン、ブリオッシュ、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖の量が粉に対して15%以上の生地)におすすめです。



JAN
3516665090005
3516665080006

■手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる
■小麦粉に直接混ぜて使用
■添加物不使用
■ホームベーカリーにも
■1袋で食パン三斤分

【内容量】9g

【原材料】酵母、有機小麦、有機とうもろこし(遺伝子組み換えでない)

【取扱説明】有機JAS認定の天然酵母です。

ご家庭で有機のパンをお召し上がりください。


※商品画像内の記載の賞味期限は写真撮影時のもので出荷の商品は賞味期限内のものをお送りします。

予備発酵のいらない低糖パン用乾燥酵母です。

長い間じっくりと発酵させて甘い香りと旨味を引き出します。

本格的なフランスパンをはじめ、 糖分の少ない生地のパンにぴったりです。

しっかり膨らみ、イースト臭が少ないのが特徴です。

食パン・クロワッサン・フランスパンなどにどうぞ。

特にフランスパンを極めたい方にオススメです！

●商品特徴
大豆粉を主原料に一般的な小麦粉の食パンと比較して糖質50%オフ(小麦粉の食パン「日本食品標準成分表2015版」(七訂)と比較して同量あたり糖質50%カット)を実現した食パンミックスです。
1斤用のホームベーカリーに本品と水、ドライイーストを入れて、簡単にパンを作ることができます。
焼き上がり1枚あたりの糖質量は15.6g(6枚切り1枚(標準81g)を1食とします)です。
米糀粉末を使用したことで従来の糖質制限のパンミックスにはない、ふっくらとした食感に仕上がります。

★南イタリア南部では、デュラム小麦のパンは伝統的な味わいとして食べられてきました。
近年その美味しさの評判は都市部にも広がりをみせ、ミラノのパン屋ではデュラム小麦のパンは人気商品となっています。
焼き上がりの香ばしさとともに、色感の良さはさまざまな料理と相性が良く、その美味しさの人気は食の情報発信地でも上昇しています。

★【100ｇあたり栄養成分】
エネルギー334kcal、たんぱく質13.0g、脂質3.0g、炭水化物69.4g、ナトリウム2.0ｍｇ
★オーブンを使ってプチパンやホームベーカリーでの食パンなどにご利用頂けます。
商品裏面に作り方レシピを載せております。

★内容量　1袋　1ｋｇ
★賞味期限　製造から1年
★保存方法　常温（直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
）　
★原材料　デュラム小麦（カナダ）

予備発酵を必要としない、多糖パン用乾燥酵母です。

どんなパンにもぴったりのオールマイティなイーストです。

食パン・バターロール・菓子パンにはもちろん、少し砂糖が入ったハード系にも向いています。

金ラベルの酵母菌は糖分への対応力が強く、活発に働きます。

しっかり膨らみ、イースト臭が少ないのが特徴です。

グルテンの質に特徴のあるデュラム小麦をパンに使いやすく仕上げたパン用粉です。
甘味とコクのある味わい、歯切れのよい食感、黄色味のあるパンに焼き上がります。
食パンやフォカッチャ、菓子パンのほか、他の食材との相性もよいのでサンドウィッチにするのもおすすめです。
また、生パスタに使うと、もちもちとした食感のパスタに仕上がります。

イーストメーカーとして世界シェアNO.1のルサッフル社が作るインスタントドライイーストです。

通称「サフ赤」は低糖用として作られていて、フランスパン・食パンなどの糖分の少ない生地（糖配合：対粉0〜12％目安）にお使いいただけます。

優れた発酵持続力を発揮し、安定性は抜群です。
イースト臭がなく、発酵の香ばしい香りを充分に活かすことが可能で、冷蔵温度帯でも安定した効力を発揮します。

ふんわりとしたパンからハードブレッドまで幅広くお使い頂けます。

ホームベーカリー1斤分で使用する場合、1袋で約40回(125g)・約160回(500g)分お使い頂けます。


「ビタミンC」が添加されていて、グルテンを強化してくれる働きがあります。

その効果で、しっかりとした食感を感じられ、ボリュームのあるパンが作れます。


開封後は、開封口を密閉し、湿気を避けた状態で冷蔵保管（+5℃）してできるだけお早めにご使用ください。

(目安として1カ月以内にご使用ください。
)

基準値：蛋白12.8±1.0％　灰分0.39±0.05％（2023年6月30日付）

粉末の湯種を小麦粉に組み込んでいます。

小麦粉の一部を「湯だねっ粉」に置き換えるだけで、仕込みの手間がなく、湯種特有の「ソフト」「しっとり」「もっちり」食感を手軽にお楽しみいただけます。

食パンからフランスパンなどのハード系まで幅広くご使用いただけます。

世界シェアNo.1イーストメーカーである、フランス「ルサッフル社」の低糖用インスタントイースト。

生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮し、安定性抜群。
イースト臭がなく、発酵の香ばしい香りを充分に活かすことができます。
冷蔵温度帯でも安定した効力を発揮します。


用途：フランスパンや食パンなど、糖分が少ないシンプルなパンに適しています。
（グルテンを強化するビタミンC添加有）
糖配合：対粉 0〜12％目安
標準使用量：対粉 0.5〜1.5％

■名称
インスタントドライイースト
■原材料名
パン酵母/乳化剤、V.C
■内容量
10袋
赤（3g×5袋）
金（3g×5袋）
■保存方法
乾燥した冷暗所で保存
■原産国名
フランス
■輸入者
日仏商事株式会社　神戸市中央区御幸通5ー2ー7

■使用上の注意
個装開封後は一度で使い切ってください。


【配送について】
簡易包装にてメール便発送（ポスト投函）でお届けします。

「商品情報」サフインスタントドライイースト（金）と（赤）3g×5袋ずつのお試しセットです。
◆予備発酵しなくても使えます。
◆
糖分が12％までのリーンな生地に向いているとされていて、ビタミンCが添加されています。
＊ビタミンCは、グルテンを強化してくれる働きがあります。

ビタミンCが入ったイーストは、しっかりとした食感を感じられ、ボリュームのあるパンが作れます。

ご利用方法
小麦粉に対し0.6~1.5％の割合がご使用の目安です。

フランスパン、食パン、バターロール、クロワッサンなど糖分の少ないパンに適しています。
また、低温発酵(冷蔵生地)にその威力を発揮し、リターダーへの使用に効果があります。
「主な仕様」原材料名イースト、乳化剤（ソルビタン脂肪酸エステル）、V.C

■名称 インスタントドライイースト
■内容量 3g×20袋（60g）
■メーカー ルサッフル
■保存方法 高温多湿を避け、開封後は、なるべくお早めにお召上がり下さい。

■発送方法 常温便・クール便（冷蔵・冷凍）
■原材料 パン酵母/乳化剤。
V.C
■アレルギー 特になし
■栄養成分表示（1袋3gあたり） エネルギー 11.8kcal たんぱく質 1.4g 脂質 0.2g 炭水化物 1.2g 食塩相当量 0.01g
■コメント 予備発酵のいらないドライイーストです。

食事パンなどの砂糖を多く使わないパンにお使いください。

生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮します。

食パン、フランスパン、バターロールなどに適しています。

ホームベーカリーに便利な使い切りサイズ！